Гортензия Мельба Фрейзи – метельчатый декоративный кустарник, выглядит компактно и не требует подвязки. Ветви молодого растения обладают темно-красным оттенком, со временем принимают коричневый окрас. К побегам длинными черешками крепится круглая зеленая листва, заостренная по краям. Ветвление на прямо растущих побегах исключено.